鍋に湯を沸かし、アーモンドを2分ほど茹で、ザルにあけて粗熱を取る。

周りの皮を剥く。

ミキサーに皮を剥いたアーモンド、牛乳200ml、パン粉をミキサーにかける。

鍋に入れ、残りの牛乳300mlを加えて沸騰直前まで温める。

[A]の調味料を加え、混ぜて溶かす。

火を止めてからバターを加え、溶かす。

盛り付けてお好みでパセリと砕いたアーモンドを盛り付けて完成。