簡単旨い ナスとマカロニのアラビアータ
ウメMomo桜☆ @cook_40428411
実際フライパンにいれて混ぜるだけなので 超簡単につくれます コンソメアラビアータは食べやすいので是非とも試して下さい
このレシピの生い立ち
辛いもの好きはココに行きつく流れがあって 行き着きました
簡単旨い ナスとマカロニのアラビアータ
実際フライパンにいれて混ぜるだけなので 超簡単につくれます コンソメアラビアータは食べやすいので是非とも試して下さい
このレシピの生い立ち
辛いもの好きはココに行きつく流れがあって 行き着きました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと唐辛子はなるべく細かめの粗切り
ナスは小さ目に乱切りに -
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ、弱火で沸々するまで温める
-
- 3
沸々しだしたらアンチョビ、唐辛子、お好みの素材（ピーマンやベーコン）を入れて弱火寄りの中火でいためる
-
- 4
全体に行き渡ったら
ナス（冷凍も可）トマト缶
を加えてひと煮立ちしたら
水200cを加えて強火寄りの中火で -
- 5
マカロニを加えて表示時間煮る このときフライパンは動かさないで ゆっくり撹拌をしながら水分を飛ばす
-
- 6
８割水分が飛んだら味見をして（重要）
火を消してコンソメで少しずつ味を調える
辛すぎる場合はコンソメの後に砂糖を一匙 -
- 7
味が整ったら 皿に盛り付けて イタパセ、黒胡椒、粉チーズ、追いオリオなどお好みで
-
コツ・ポイント
味付けは最期までせずに 水分が飛んでから火を消してコンソメで調節してください
辛いほうが絶対にうまいです、辛さが出る前に塩胡椒すると 塩味ばかりがでてしまうので最後にコンソメが一番失敗しません。
私の酒のつまみNo1です。
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