小学生作スパイスから作るトマトカレー
なっピーナッツ @cook_40428709
トマト農園さんに聞いて、昆布だしと同じ旨味成分出るとアドバイスをもらいトマトカレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
トマト農園でとったトマトがたくさんあったので、トマトを入れたらマイルドなカレーになりました。
小学生作スパイスから作るトマトカレー
トマト農園さんに聞いて、昆布だしと同じ旨味成分出るとアドバイスをもらいトマトカレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
トマト農園でとったトマトがたくさんあったので、トマトを入れたらマイルドなカレーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★のスパイスを混ぜておく。
-
- 2
野菜を切る。
トマトは水分が出やすいように切る。 -
- 3
バターで、ニンニク、生姜を炒める。
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- 4
玉ねぎを入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。
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- 5
１で混ぜ合わせたスパイスを炒める。
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- 6
スパイスの香りが強くなるまで炒める。
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- 7
野菜とお肉を入れて炒める。
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- 8
水、コンソメキューブ、本日の主役のトマトを入れる。
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- 9
野菜が柔らかくなるまで煮込む。（トマトをつぶしながら）
-
- 10
ウスターソース、しお、こしょうで味を整えて完成。
少し酸っぱいと思ったら、砂糖などを入れるのもいいね！ -
コツ・ポイント
煮込んでる時にトマトをつぶしてあげるとベスト！！！
出来るだけ水を入れない。（水入れずトマト増やしてもいいかも）
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