麹チョコスプレッド

Name: 麹チョコスプレッド
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麹 200g; ココア 50g; 水 350cc; 好きなナッツ ひとつかみ; 好きなスパイス 適宜; 好きな洋酒 大さじ1

mamazon @cook_40150366

ナッツでコクを、スパイスは盛付け後に振りかけて。大人には洋酒を少し。あ、これシュークリームにしちゃうのいいかも！
このレシピの生い立ち
スイーツ系麹のバリエーションを増やしたいと思いチョコスプレッドに挑戦しました。

麹チョコスプレッド

mamazon @cook_40150366

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

麹 200g
ココア 50g
水 350cc
好きなナッツひとつかみ
好きなスパイス適宜
好きな洋酒大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
麹とココアを混ぜる
2
水を注ぎ、炊飯器の保温機能で湯煎する（水で濡らしたサラシで覆う）
3

60℃で8時間。2時間おきに清潔なスプーンで上下を返すようにかき混ぜる。
4
出来上がってから炒ったナッツを入れてブレンダーで滑らかにする。

コツ・ポイント

ココアがダマにならないように水を入れる前に麹と合わせるのがポイントです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mamazon @cook_40150366

2023/12/16 10:20に公開

イタトマ売り子→京樽売り子→三越フルーツパーラー売り子→中華街売り子→社員食堂栄養士4年管理栄養士4年→サンドイッチカフェキッチンパート4年→イタリアンキッチンパート5年→保育園調理パート2.5年→有名パン屋カフェアルバイト→給食会社本社管理栄養士→老健管理栄養士→病院管理栄養士→二足の草鞋①サ高住で管理栄養士②障害者施設献立作成→③離島の高校へ厨房の衛生巡回。現在有料老人ホームの管理栄養士となる

このレシピのキーワード

ココアナッツこうじスパイス

似たレシピ

その他のレシピ