我が家の肉じゃが
クックNLIWUL☆ @cook_40428753
優しい味に仕上がる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
子供の好む味にするため、甘めの肉じゃがです。甘さが苦手の方は砂糖減らしてください。
我が家の肉じゃが
優しい味に仕上がる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
子供の好む味にするため、甘めの肉じゃがです。甘さが苦手の方は砂糖減らしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、いもは一口サイズに切ります。
玉ねぎはくし切り、ニンニクはみじん切りにします。 -
- 2
鍋に切った食材を入れていきます。
いも、にんじん、玉ねぎ、ニンニクの順番に入れます。 -
- 3
隙間にしらたきを、1番上に肉をのせます。重ね煮をするので、油は使いません。
上に塩を降り、隙間から出汁を注ぎます。 -
- 4
鍋で15分煮て、竹串で芋が煮えたかを確認する。煮えていたら砂糖、しょうゆ、みりんを入れ強火で5〜10分煮込みます。
- 5
飾りにインゲンを入れて煮ます。
冷まして味をしみこませます。 -
コツ・ポイント
重ね煮にするので、材料を順番にいれます。水はひたひたにつからなくても、野菜からの水分が出てくるため大丈夫です。煮ている時に何度か水に浸からない野菜を上と下で交換したりして全体に火が通るようにします。冷まして味を染み込ませるのがコツです。
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