玉ねぎをみじん切りにします。（フードプロセッサーなりミキサーでも）けっこう汁くらいにしても良い感じ。今回は中玉1/4

玉ねぎいい塩梅になったら、ラム肉をミンチに。グラムは玉ねぎの10倍くらいかな

荒目にするとパサつきません。ぽそぽそ感は嫌な人、つなぎが欲しいなって方はなんか入れてみてください。

家にあったスパイス入れて行きます。在庫処分！（クミンパウダーあればなんとかなる。）

今回はクミンパウダー、パプリカパウだー、ターメリック。クミンはだいじょぶそ？ってくらい強めに入れるとエスニック感が増し。

塩胡椒、あればブラックペッパーを入れます。塩辛くないかしらと不安になるくらい入れて大丈夫です。

→スパイスにはほぼ塩味がないので、がっつり入れてください。ソースは私はつけないので、しっかり塩胡椒します。

生姜すりおろし（小1）、今回はパクチー売ってなかったのでセロリの葉と細いとこの茎を荒みじん切りにして入れました。

手でこねこねしてまざったかな？と思ったら筒状に形成します。

インド料理屋さんには勝てないけど、それっぽいものかんすぇーです。

●これあればそれっぽい◎→クミンパウダーorクミンシード（シードは粉砕する）、ブラックペッパー

●あればさくさくいれて○→ターメリック、チリペッパー、パプリカパウダー、コリアンダー、七味や一味でも

●量注意かなと思うもの→シナモン、タイム、グローブ、カレー粉（カレー粉っておなじスパイスなのになんでもカレーになんねん）

●ｱｶﾝ→バジルパセリ、（個人的にナツメグもこちら。香りが強く洋っぽいイメージなので。）