鶏もも肉に塩胡椒で下味を付ける。

小麦粉を水で溶いた所へタテギ、カレー粉を混ぜ合わせ鶏もも肉に付ける。

オープンで両面を15〜20分位焼いて、焼き色が付いたらアルミで包んで15〜20分火を通していく。

焼き上がったら余熱を取ってラップをして冷蔵庫で冷やす。