青汁を美味しく！青汁ミルク寒天
melo☆ @cook_40428237
子供にも食べ易い、ミルク感たっぷりの青汁ミルク寒天です。職場に持っていったら青汁初挑戦のJDがドはまりしてくれました♪
このレシピの生い立ち
買ったはいいけどなかなか減らない青汁をどうせなら美味しくいただきた～い！
以前、ゼラチンで固めたら、沈殿して大失敗したので、寒天でリベンジです♪
青汁を美味しく！青汁ミルク寒天
子供にも食べ易い、ミルク感たっぷりの青汁ミルク寒天です。職場に持っていったら青汁初挑戦のJDがドはまりしてくれました♪
このレシピの生い立ち
買ったはいいけどなかなか減らない青汁をどうせなら美味しくいただきた～い！
以前、ゼラチンで固めたら、沈殿して大失敗したので、寒天でリベンジです♪
アプリでひらく作り方
- 1
青汁、水、牛乳、砂糖、寒天を鍋に入れ、火にかける前によく混ぜておく。これをするだけで、寒天の溶け残りがかなり防げます。
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- 2
鍋を火にかけて、沸騰後1~2分混ぜ続ける。火を止めてからも時々混ぜてくださいね。
- 3
あら熱が取れて鍋の底を素手で触れるようなら水で濡らしておいた容器に茶漉しを通して注ぐ。私は16×16cmのタッパー愛用。
-
- 4
容器を濡らしておくと、寒天が取り出しやすくなります。また、タッパーも、寒天を容器ごと傾けて取り出しやすいのでおすすめ。
- 5
青汁を倍量にして作り、黒蜜ときな粉で。大人のお味でした。
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コツ・ポイント
火にかける前に鍋の中で混ぜておくだけで、寒天の溶け残りがかなり防げます。また、青汁ですがメーカーによっては苦味が強かったり、粉末が粗めで粉っぽく感じることもあるかも。粉っぽく感じたことがある方はミキサーに１分ほどかけると滑らかになります。
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