じゃがいもとサトイモは皮をむいて乱切りにしラップをして、それぞれレンジ６００Wで６分加熱する。

玉ねぎはみじん切りにして合挽き肉とフライパンにサラダ油を敷き炒めて、塩、胡椒し、皿にあけておく。

ボウルにじゃがいも、サトイモを入れすりこぎなどで潰す。更に挽肉、玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。

小判状に成形したら小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけておく。

フライパンに５mmほどサラダ油を入れ、揚げていく。両面キツネ色になったらキッチンペーパーを敷いた皿にあけて油をきる。

器に盛り付けソースやケチャップを添えて召し上がれ。