【保育園】スイートポテトパイ風
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★春巻きの皮を使用し、食べるとパリパリの食感とさつま芋とバターの風味がひろがる人気なメニューです。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設民営）の人気レシピです。
【保育園】スイートポテトパイ風
★八王子レシピ紹介★春巻きの皮を使用し、食べるとパリパリの食感とさつま芋とバターの風味がひろがる人気なメニューです。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設民営）の人気レシピです。
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、１㎝の厚さの輪切りにしてから4等分、いちょう切りにし、水から茹でる。
- 2
①を竹串が通る位まで茹でる。水切りをし、さつま芋をマッシャーなどでつぶす。
- 3
②を鍋に戻し、砂糖、バター、生クリームの順に加えて、弱火でよく混ぜ水分をとばす。
- 4
③をバットに移し、粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。
- 5
④を１０等分に分けて春巻きの皮で包む。
- 6
１７０度の油で表面がキツネ色になるまで揚げ、最後に粉糖をかける。
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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スイートポテトを春巻きの皮で巻いて揚げました👍優しい甘さと爽やかな酸味のすりおろしりんごが隠し味です。パリパリ、ほくほく食べ応えのあるスイートポテトパイ。巻き方次第で色んなバリエーションが楽しめます😉🎵ダイニングプラスの冷凍焼き芋を使うと、ちょっとだけ時短できちゃいます🙆さらに甘みがしっかりとしているのでオススメ！！三角パイにしたい場合は、春巻きの皮を三等分に切り、さつまいもの餡は小さじ１程度。すりおろしリンゴは小さじ1/2程度してください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21646789
