スライスチーズは1/4に裂く。 青じそは縦1/2に裂く。 餃子の皮の上に青じそ、スライスチーズをのせる。

手前から奥側に向かってくるくる巻き、巻き終わりに水（分量外）をつけてくっつける。 これを8本作る。

フライパンにサラダ油と塩を入れ強めの弱火で熱する。 つなぎ目を下にして並べ置き焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し焼く。