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ずいきのあくぬき-レシピのメイン写真

ずいきのあくぬき

タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111

里芋の茎の部分が【ずいき】です。
食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます
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管理栄養士かよさんのレシピ

里芋の茎の部分が【ずいき】です。
食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます
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タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111

里芋の茎の部分が【ずいき】です。
食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます
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材料

  • ずいき 100~200g
  • お酢 大さじ1
  • 水 1.5ℓ
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作り方

  1. 1

    水洗いしたずいきの皮を花びら状に広げる

    • ずいきのあくぬき作り方1写真
  2. 2

    皮を一気にむく

    • ずいきのあくぬき作り方2写真
  3. 3

    酢水(濃度1%)に30分つける(水1.5ℓに酢大さじ1)

    • ずいきのあくぬき作り方3写真
  4. 4

    沸騰した湯に入れて、ずいきの色が変わるまでゆでる

    • ずいきのあくぬき作り方4写真

コツ・ポイント

皮をむいた後、手や爪が黒くなるので使い捨て手袋などをはめると良いですよ

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タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111
2023/12/25 01:11に公開
食べるおくすりレシピでカラダの中から健康に★管理栄養士かよさん作成→youtubeも見てねhttps://www.youtube.com/channel/UCoopqi37Kv2y-90fX8pBOfA #管理栄養士かよさん #野菜スイーツ #京都精華町 #朝どれ野菜
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