【時短発酵】✯クリスマスパン✯
バター不使用、時短発酵で出来るパンをクリスマスver.で作りました✰
おうちパーティーや子どもとの手作りにもおすすめ！
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- 1
水に緑の色素を入れて溶かし、600wで50秒レンチンしてぬるま湯を作る。
- 2
ボウルに全ての材料を入れて箸やゴムベラで軽く混ぜ、あとは手でこねてひとまとめにする。
- 3
時短で1次発酵をするために、ボウルにラップをかけ、200wで30秒レンチンして軽くこね、もう一度同じことを繰り返す。
- 4
2度目のレンチンが終わったら、ラップは開けずにそのまま10分ほど放置する。
- 5
ふんわり膨らんだ生地を優しくパンチしてガス抜きをし、12等分に切り分け成形する。
- 6
天板に並べたら乾燥防止に霧吹きをして、室温で放置するかオーブンで2次発酵させる。
-
- 7
ハサミで切り込みを入れて160℃で約15分焼く。
-
- 8
✽アイシングをしたい場合✽
必要分の粉糖と色素を皿に入れ、水を1滴ずつ加えて練り混ぜる。
粗熱が取れたパンにかけて完成！ -
- 9
✽アレンジ✽
•バジルソース × ケチャップ × チーズ
•ほうれん草 × トマト
•ホワイトチョコ × いちごチョコ - 10
✽バゲットにアレンジ✽
生地を2等分して細長く成形、200℃で25分焼く。 -
コツ・ポイント
•食用色素は野菜パウダーや抹茶パウダーに変更可◎(今回は緑の鮮やかさを抑える為にココアも入れました)
•切り込み、アイシングもお好みで！
•薄力粉無しで、強力粉300gでも◎
つくれぽ
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