ボウルに☆を入れます。
人肌温度より少し暖かいぬるま湯とオリーブオイルを入れ粉っぽさがなくなる位、ひとかたまりにこねます

こんな感じでまとまったら３〜４分台に出しこねます。
生地を下の写真のようにしっとりになれば大丈夫です。

生地がポロポロっとせずにまとまったらボウルに戻し乾燥しないようにラップをしたら
夏の場合は室内で１時間１次発酵します。

生地が２倍の大きさになれば発酵完了です。

生地を上から潰しガス抜きをします。
しっかりガスが抜けたら１度丸め半分に切りさらに丸めます。

麺棒と生地に上から少量の強力粉をまぶし打ち粉をします。
麺棒で生地の中央から外に向かって伸ばしていきます。

オーブンを２５０度に予熱しておいてください。
天板にクッキングシートを敷き生地をのせます。

表面に薄くケチャップを塗ります。あまり塗りすぎると焼き上がりべちゃっとした生地になる。生地が薄く見える位で大丈夫です。

生地のみみ部分が少し焼き色がついたら生地は焼けているので様子を見て時間を延長してみてください。