卵黄を消費したい人のためのスノーボール
たまごはん。 @cook_40146258
卵黄を消費したい人のために捧げる甘さ控えめのスノーボール。
ホロッと軽い口溶けです。
このレシピの生い立ち
手軽に卵黄を消費したい、そしてキリよく作りたい、そんな思いから生まれました。
卵黄を消費したい人のためのスノーボール
卵黄を消費したい人のために捧げる甘さ控えめのスノーボール。
ホロッと軽い口溶けです。
このレシピの生い立ち
手軽に卵黄を消費したい、そしてキリよく作りたい、そんな思いから生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵黄は室温に戻しておく。
卵黄は解きほぐしておく。 - 2
ボウルにバター,粉糖,塩を入れ、白っぽいクリーム状になるまでゴムベラでよく練る。
- 3
②に解きほぐした卵黄を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
- 4
③に砂糖,アーモンドプードルをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
生地をラップに包み、冷蔵で30分ほど寝かせる。
- 6
オーブンを170℃に予熱する。
鉄板にクッキングシートを敷いておく。 - 7
適当な大きさに丸め、鉄板に間隔をあけて並べる。
- 8
170℃に予熱したオーブンで、10〜15分焼く。
- 9
手で触れるくらいまで粗熱をとる。
仕上げ用の粉糖を全体にまぶして完成。
コツ・ポイント
生地の中に入れる砂糖は粉糖でなくても問題ありません。
グラニュー糖で作ると少しザクザクとした食感になっておもしろいですよ(^^)
周りに粉糖をまぶすので甘さ控えめ。
つくれぽ
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