T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしにんにく・粗挽き唐辛子・ナンプラーを加え、しばらく置く。

春キャベツは軽く水洗いをし、、手で適当な大きさにちぎる。葉と茎を分けておく。

玉ねぎは串切りにしておく。

T-falに玉ねぎと春キャベツの茎部分を投入。しっかりと炒める。

次に葉を投入。軽く炒めて、洋皿に移す。

T-falに卵を割り入れて目玉焼きにする。

目玉焼きを洋皿に移して完成。