キャロットライスのクリームソース添え
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
にんじんの洋風炊き込みごはんと具沢山のホワイトソースが合わさった栄養満点レシピです。パーティーメニューにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
大崎市岩出山地域の食生活改善推進員さんが普段作っている美味しいメニューをレシピにしました。日々取り入れやすい簡単なレシピから，少し手をかけたレシピ等多数掲載しています。ウェブから【大崎市 レシピ】で検索してみてください。
キャロットライスのクリームソース添え
にんじんの洋風炊き込みごはんと具沢山のホワイトソースが合わさった栄養満点レシピです。パーティーメニューにもおすすめです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く30分前にといでザルにあげ水切りをする。
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- 2
にんじんは4枚程度薄切りにし星型でくり抜き600Wのレンジで40秒程度加熱する。残りはすり下ろす。
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- 3
玉ねぎと鶏肉は1cm角に切り,マッシュルームは4つ切りにする。鶏肉は塩こしょうをかける。
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- 4
フライパンにバターを溶かしすりおろしたにんじんを軽く炒める。
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- 5
炊飯器に米と水を入れ,炒めたにんじん・ローリエを加え炊く。炊き上がったらローリエを取り出す。
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- 6
鍋にバターを溶かし,玉ねぎと鶏肉を焦がさないように炒める。
-
- 7
小麦粉を入れ混ぜ,牛乳とコンソメを加え木べらで混ぜながら煮立て,マッシュルームを加え10分～15分程度煮込む。
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- 8
生クリームを加えて混ぜる。（煮込みすぎ注意）
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- 9
皿にごはんを盛りソースをかけて,パセリをちらし,星型にんじんを飾ったら完成♬
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コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように牛乳は少しずつ入れて混ぜてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647645
