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♦野菜たべよう♦すりおろしれんこんスープ
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♦野菜たべよう♦すりおろしれんこんスープ-レシピのメイン写真

♦野菜たべよう♦すりおろしれんこんスープ

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

✿ヘルスメイト　おすすめレシピ✿
れんこん食べて、便秘や生活習慣病を予防！腸にやさしく、からだが温まるスープです。
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【１人分】　エネルギー　４７kcal　塩分　０．３ｇ　野菜量　３０ｇ
＠保健予防課　

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れんこん食べて、便秘や生活習慣病を予防！腸にやさしく、からだが温まるスープです。
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♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
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材料

４人分
  • れんこん １００ｇ
  • えのきたけ １袋
  • 生しいたけ ２枚
  • ★水 ３カップ
  • ★しょうゆ 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • 万能ねぎ ２０ｇ
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、すりおろす。

  2. 2

    えのきたけは、石づきをとり半分の長さに切る。生しいたけは、石づきをとり薄切りにする。

  3. 3

    鍋に★を入れて火にかけ、２.のきのこを加え温める。１.も鍋に加え、沸騰したら５分くらい煮る。

  4. 4

    仕上げにごま油を加え、さっと混ぜる。

  5. 5

    器にそそぎ、小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

煮ている最中にでたアクは、丁寧にとりましょう。

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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city
2024/03/14 00:40に公開
守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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このレシピのキーワード

スープ えのき しいたけ れんこん こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647780
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