Caたっぷり！油揚げと青梗菜の煮びたし

上尾市（埼玉県）
上尾市（埼玉県） @cook_40150016

牛乳とスキムミルクを使用したカルシウムたっぷりの副菜です！
このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った調理実習のメニューです。

Caたっぷり！油揚げと青梗菜の煮びたし

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牛乳とスキムミルクを使用したカルシウムたっぷりの副菜です！
このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った調理実習のメニューです。
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材料

２人分
  1. 青梗菜 ２株（１９０ｇ）
  2. 油揚げ １枚（２０ｇ）
  3. にんじん 1/5本（３０ｇ）
  4. 調味料 　
  5. 　　牛乳 3/4カップ
  6. 　　スキムミルク 大さじ1/2
  7. 　　酒 大さじ1/2
  8. しょうゆ 小さじ１
  9. かつお節 １パック

作り方

  1. 1

    青梗菜は洗って4㎝長さに切り、にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    油揚げは熱湯で油抜きした後、短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に調味料とにんじんを入れて弱火で5分ほど煮る。

  4. 4

    油揚げと青梗菜を加え中火にしてさらに煮込む。仕上げにしょうゆ、半量のかつお節を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛りつけ、残りのかつお節をかける。

コツ・ポイント

しょうゆを後から入れると風味も残り香りが立ちます！
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上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html
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