明太子を食べやすいサイズに切る。（大きいままでも食べごたえがあってオススメです。お好みでどうぞ。）

明太子を清潔なガラス製の保存瓶に入れる。（プラスチック製の保存容器でもいいですがガラス製がオススメです。）

明太子が充分浸かるぐらいまでゴマ油を注ぐ。（ゴマ油から明太子が出ていると乾燥や傷みの原因になります。）

フタをして冷蔵庫で一晩おく。

できあがり。
※多少日持ちするかと思いますが、生ものなのでなるべく早めに召し上がって下さい。