さつまいもプリン
福島県 @fukushima
福島県産さつまいもを使って、見た目もかわいく調理も簡単♪
このレシピの生い立ち
『みんなで創ろう！ふくしまの“食”コンテスト』に応募いただいた齋藤葵さん、サンディーン妃愛和さん、保志隆太さん考案のレシピです。美味しく地産地消しよう！
さつまいもプリン
福島県産さつまいもを使って、見た目もかわいく調理も簡単♪
このレシピの生い立ち
『みんなで創ろう！ふくしまの“食”コンテスト』に応募いただいた齋藤葵さん、サンディーン妃愛和さん、保志隆太さん考案のレシピです。美味しく地産地消しよう！
アプリでひらく作り方
- 1
【カラメルソース】
グラニュー糖と水大さじ１を小鍋で熱し、飴色になったら火を止め、お湯大さじ１を加える。 - 2
【カラメルソース】
溶かしバターをプリン型に塗り、カラメルを入れる。 - 3
【プリン】
オーブンを160度に予熱しておく。 - 4
【プリン】
さつまいもは皮を剥いて２～３㎝のいちょう切りにし、水にさらす。やわらかくなるまでゆでる。 - 5
【プリン】
牛乳に砂糖を加え、沸騰させないように温める。 - 6
【プリン】
フードプロセッサーにさつまいもを入れ、５と卵を加えて混ぜる。 - 7
【プリン】
ボウルに取り出し、生クリーム、水あめを加えて混ぜ、裏ごしする。 - 8
【プリン】
プリン型に流し入れ、アルミホイルをかぶせる。 - 9
【プリン】
天板にお湯を入れ、160度のオーブンで湯煎焼きをする。 - 10
【プリン】
50～60分焼いて、串を通して何もついてこなければ完成。 - 11
【プリン】
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 - 12
【プリン】
お皿に盛り付け、バニラアイスクリームを添える。
コツ・ポイント
福島県では楢葉町などを中心にさつまいもが栽培されています。
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/@user-ge8pp8gl5o
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647890
