鯵の漬けアレンジで柚子胡椒を使ってみました。
柚子の香りで臭みも取れ、青魚苦手な方も食べられるかも(^^)
このレシピの生い立ち
鯵刺しを何かアレンジできないかと考案。
お鍋には大活躍の柚子胡椒を使ってみたら大正解！ネギと一緒に食べるとさらに美味しくなりました。柚子胡椒は塩が効いてるので、味見してポン酢を加減してね。日本酒にピッタリな一品です。