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鶏肉の水分をふき取り0.8%の塩を振る。胡椒も振る。
フリーザーパックに鶏肉とつけだれとローズマリーを入れて1日寝かせる。
約1時間前に常温に戻す。
オーブンに180℃に余熱し 鶏肉にオリーブオイルを塗って40-60分ほど焼く。
ミニトマト にんじん じゃがいも マッシュルームを一緒にオーブンに入れる
肉汁を回しかけながらいい焼き色になるまで焼く。あまったタレも回しかける。
最後にバーナーで焼きをいれて完成
解体ショーはグロいのでyoutubeみながら裏でやる方がよし。
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