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ブルーノで作る クリスマスのパエリア。
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ブルーノで作る クリスマスのパエリア。-レシピのメイン写真

ブルーノで作る クリスマスのパエリア。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

クリスマスに食べたくなるパエリヤです。本当は貝類があればもっと美味しいのですが。これでも十分美味しい。
このレシピの生い立ち
かしら付きのエビはクリスマスの時期に安くなっていたので使いました。ほぼ放置だけど、みんなで熱々で食べられるのでパーティには持ってこいです。

クリスマスに食べたくなるパエリヤです。本当は貝類があればもっと美味しいのですが。これでも十分美味しい。
このレシピの生い立ち
かしら付きのエビはクリスマスの時期に安くなっていたので使いました。ほぼ放置だけど、みんなで熱々で食べられるのでパーティには持ってこいです。

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ブルーノで作る クリスマスのパエリア。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

クリスマスに食べたくなるパエリヤです。本当は貝類があればもっと美味しいのですが。これでも十分美味しい。
このレシピの生い立ち
かしら付きのエビはクリスマスの時期に安くなっていたので使いました。ほぼ放置だけど、みんなで熱々で食べられるのでパーティには持ってこいです。

クリスマスに食べたくなるパエリヤです。本当は貝類があればもっと美味しいのですが。これでも十分美味しい。
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かしら付きのエビはクリスマスの時期に安くなっていたので使いました。ほぼ放置だけど、みんなで熱々で食べられるのでパーティには持ってこいです。

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材料

  1. 米 2合
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 鶏もも肉 1枚
  6. エビ 4〜5尾
  7. 日本酒(あれば白ワイン) 50cc
  8. カレー粉 大さじ1〜2
  9. コンソメスープ(お湯+キューブ2個) 550cc
  10. パプリカ 1個
  11. パセリ 適量
  12. レモン 1/2個
  13. イカ 1/2杯
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作り方

  1. 1

    米を研いでおく

  2. 2

    にんにく、角切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒める

  3. 3

    一口大の鶏肉を焼き目がつくように炒める

  4. 4

    輪切りのいか、背わたを取ったエビ、1の米を入れ、日本酒とカレー粉を入れて更に炒める

  5. 5

    コンソメスープを入れて具材を上に乗せ直し、角切りのパプリカをのせて沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら弱めの中火で蓋をして25分間焼く

  7. 7

    焼き色にムラがあれば途中で左右入れ替える。蓋を外して弱火でおこげを作るようにする。パセリ、レモンを飾って完成。

    • ブルーノで作る クリスマスのパエリア。作り方7写真

コツ・ポイント

適当に作ってもうまくいくはず。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
2023/12/24 07:29に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。6歳2歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでたまーにラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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