にんじんの煮物

にんじんの煮物-レシピのメイン写真

にんじんの煮物

各務原市 @kakamigahara_ninjin

出汁がほっこりと染みわたる、優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんの煮物」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/tJqKdz0v5dk

出汁がほっこりと染みわたる、優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんの煮物」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/tJqKdz0v5dk

もっと読む

にんじんの煮物

各務原市 @kakamigahara_ninjin

出汁がほっこりと染みわたる、優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんの煮物」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/tJqKdz0v5dk

出汁がほっこりと染みわたる、優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんの煮物」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/tJqKdz0v5dk

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

にんじん 70g
大根 60g
干ししいたけ 2枚（8g）
油小さじ1
だし汁 200ml
酒大さじ1
砂糖小さじ2
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1.5

レシピを保存

作り方

1
干ししいたけを、ぬるま湯に約30分つけて戻す
2
水気を切って、軸を取り、半分に切る
3
にんじんは皮をむき、輪切りにする
4
大根は拍子切りにする
5
鍋で、にんじん、大根、干ししいたけを油で炒める
6
だし汁と酒を入れて、強火で煮る
7
煮立ったら、中火にし、砂糖、みりん、しょうゆを入れる
8
煮汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

にんじんを油で炒めることで、ビタミンAの吸収が良くなります。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

各務原市 @kakamigahara_ninjin

2024/01/11 05:22に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

もっと読む

このレシピのキーワード

煮物大根にんじん酒ほししいたけ

似たレシピ

その他のレシピ