豚バラ・人参・干椎茸の炊き込みご飯

豚バラ・人参・干椎茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

豚バラ・人参・干椎茸の炊き込みご飯

ジャーマンワイフ @cook_40387951

豚バラのコクと干し椎茸の旨味が後を引く美味しさ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単な炊き込みご飯を作りました。豚バラの旨味と椎茸のお出汁が美味しい。

豚バラのコクと干し椎茸の旨味が後を引く美味しさ。
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冷蔵庫にあるもので、簡単な炊き込みご飯を作りました。豚バラの旨味と椎茸のお出汁が美味しい。

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豚バラのコクと干し椎茸の旨味が後を引く美味しさ。
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冷蔵庫にあるもので、簡単な炊き込みご飯を作りました。豚バラの旨味と椎茸のお出汁が美味しい。

豚バラのコクと干し椎茸の旨味が後を引く美味しさ。
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材料

白米２合
豚バラ肉スライス２枚
人参 1/3本
干し椎茸４〜５個
生姜(みじん切り) 1/2かけ
だし汁 150ml
椎茸の戻し汁 150ml
酒小さじ１
薄口しょうゆ大さじ1/2
塩ひとつまみ
ごま油小さじ1

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作り方

1

米は洗ってざるにとっておく。
椎茸は水で戻してから細切り、人参、豚バラは細切りにしておく
2

フライパンに、ごま油、豚バラを入れ軽く炒め、人参、椎茸生姜を加え、酒、塩少々加えしんなりするまで炒めておく
3

炊飯器に米、２、だし汁、戻し汁、薄口しょうゆ、塩を入れたら２合分の水の分量に合わせて水を足し、炊く

コツ・ポイント

干し椎茸は小ぶりなものを使用しました。大きいサイズは3個程で調整してみてください。

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ジャーマンワイフ @cook_40387951

2023/12/27 05:23に公開

南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾

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