【簡単】ひじきと大豆の煮物♪
いの @cook_40112976
低カロリーで栄養豊富なひじき。たんぱく質と一緒にとると鉄分の吸収率がUPするそうです。一品で野菜・きのこ・大豆がとれるよ。砂糖を使っていないので体にもやさしく、お弁当にも(*´꒳`*)
【簡単】ひじきと大豆の煮物♪
低カロリーで栄養豊富なひじき。たんぱく質と一緒にとると鉄分の吸収率がUPするそうです。一品で野菜・きのこ・大豆がとれるよ。砂糖を使っていないので体にもやさしく、お弁当にも(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは袋の表示の通りに戻しておく。
- 2
にんじんを拍子切りに（長さ３−4cm、幅7-8mmくらい適当に）。
- 3
鍋に薄く油をひき、にんじんを炒める。
- 4
③にひじきと大豆、しめじも入れてさらに炒める。
-
- 5
④にだし汁、みりん、酒を入れて5分中弱火。
- 6
⑤にしょうゆとしょうがも入れ、落とし蓋（穴を開けたアルミホイルでも）をして10分くらいさらに煮る。
-
- 7
煮汁が少なくなってきたらできあがり。煮詰めすぎて焦がさないように気をつけて♪
-
- 8
大豆はこれを使いました。
-
コツ・ポイント
・水から煮るのがポイントです。
・煮るときは中弱火で。
・みりんの代わりにはちみつでも（ベストはアカシアはちみつ）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648596
