カリカリ！ブロッコリーガレット
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：159kcal
食塩相当量：0.7g
このレシピの生い立ち
R6.1月の季節の野菜レシピです。多治見市ホームページにも掲載中。
旬のブロッコリーをたっぷり使用しました。
おもてなしやパーティー料理にもおすすめですよ♪
カリカリ！ブロッコリーガレット
1人分
エネルギー：159kcal
食塩相当量：0.7g
このレシピの生い立ち
R6.1月の季節の野菜レシピです。多治見市ホームページにも掲載中。
旬のブロッコリーをたっぷり使用しました。
おもてなしやパーティー料理にもおすすめですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗い、小房に分けて粗めのみじん切りにする。茎は硬い部分をむき、細かく切る。
- 2
ボウルに①、片栗粉、黒こしょう、チーズを入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れる。丸く形を整えたら蓋をして、弱めの中火で3分ほど焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、フライ返しなどでぎゅーっと押し付けながら焼き色をつける。
- 5
器に盛り付け、お好みで目玉焼きを乗せる。ケチャップをかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
・ブロッコリーは面倒な下茹で要らず！フライパンで簡単おしゃれな一品です。
・栄養たっぷりの茎の部分も無駄なく美味しく食べられます。ブロッコリーにはカロテンとビタミンCが豊富。生活習慣病の予防にうってつけの食材です。
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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