フォークでりんごを刺して穴を開ける。

フライパンにバター　砂糖　はちみつをいれて中火でカラメルを作りリンゴをいれてまとわせる。

リンゴをフライパンからあげて、残りのソースに白ワインを入れて煮立たせ　サイドリンゴにかける。

オーブンに入れて170℃で25分

クレームダマンド　バターに砂糖をいれて混ぜる。卵を4-5回に分けて加えていく。おとしサランラップをする。

りんごの粗熱がとれたら芯をスプーンでくりぬく。

バナナチップ　レーズン　ピスタチオは砕いてボールに入れりんごに入れていく。

180℃25分ぐらいアルミホイルをかけてオーブンで焼く。

アルミを外してさらに25分オーブンで焼く

フライパンに残っているソースにレモン汁　白ワインをいれて煮立たせる。（灰汁は丁寧に取る）

ソースをお皿に敷いてリンゴを乗せトッピングでアイスを添えて完成。