【管理栄養士考案】りんごしょうが焼き
アプリでひらく作り方
- 1
Aをすべてすりおろし、Bと合わせておく。
- 2
ビニール袋に肉と1.を入れて軽く揉みこみ、しばらく置いておく。
- 3
ブロッコリーは房と茎に分け、茎は皮を剥いて短冊切り、房は食べやすい大きさ、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
- 4
フライパンに3.の野菜と50ml程度の水を入れて蓋をし、軟らかくなるまで弱めの中火で蒸し焼きにする。一度取り出しておく。
- 5
同じフライパンに油を熱し、2.の肉を重ならないように広げて両面サッと焼く。
4.の野菜を戻し入れて全体を絡める。
コツ・ポイント
りんごの甘みで、みりんや砂糖は使いません。
ビニール袋にたれを作って肉を浸けることで、少ない調味料で浸かるうえ、洗い物も減らせます。
[エネルギー233kcal たんぱく質13.0g 脂質12.2g 食塩相当量1.4g]
つくれぽ
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