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懐かしの味「ぜんざい」
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懐かしの味「ぜんざい」-レシピのメイン写真

懐かしの味「ぜんざい」

カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779

たまーに食べたくなるぜんざい。
水に浸さなくても思い立ったらできるので、食べたくなったら是非どうぞ!
このレシピの生い立ち
年末に良く祖母が作っていたぜんざい。
自分の子供達にもあの味を再現したいと作ってみました。

たまーに食べたくなるぜんざい。
水に浸さなくても思い立ったらできるので、食べたくなったら是非どうぞ!
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年末に良く祖母が作っていたぜんざい。
自分の子供達にもあの味を再現したいと作ってみました。

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懐かしの味「ぜんざい」

カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779

たまーに食べたくなるぜんざい。
水に浸さなくても思い立ったらできるので、食べたくなったら是非どうぞ!
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年末に良く祖母が作っていたぜんざい。
自分の子供達にもあの味を再現したいと作ってみました。

たまーに食べたくなるぜんざい。
水に浸さなくても思い立ったらできるので、食べたくなったら是非どうぞ!
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自分の子供達にもあの味を再現したいと作ってみました。

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材料

10人分
  • 小豆 250g
  • 水 適量
  • 砂糖 250g
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小豆を洗い鍋に入れ、小豆がたっぷりと浸るくらいの水を入れて強火にかけ沸騰させる。→これを合計3回繰り返しアクを抜く。

  2. 2

    4回目も同じく強火にかけ沸騰させ、沸騰後は弱火で1時間コトコトと煮る。

  3. 3

    小豆が指で軽く潰れるようになったら、塩と砂糖を2-3回に分け入れ混ぜ火を止め、味をなじませる。

  4. 4

    餅を焼き、茶碗に装ったぜんざいに入れる

    • 懐かしの味「ぜんざい」作り方4写真

コツ・ポイント

まずは、小豆を柔らかく!その後に砂糖と塩を入れましょう!!

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カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779
2023/12/30 21:39に公開
家族が健康でいられるように!と願いを込めながら、美味しくて、栄養のある食事作りをするよう、心がけています!優しくて料理が上手かった祖母のように、レシピを見なくても、ささっと、美味しい手料理を作れるようになることが目標です。 千里の道も一歩から〜!! 皆さま、よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ぜんざい あずき

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