宝塚ねぎ巻き　卵フライ【入賞レシピ】

Name: 宝塚ねぎ巻き 卵フライ【入賞レシピ】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 宝塚ねぎ（または白ねぎ） 1本; ゆで卵 4個; 豚肉（バラ） 200ｇ; 揚げ油 適量; パセリ 適量; 小麦粉 適量; 水 適量; パン粉 適量; ケチャップ 適量; マヨネーズ 適量; ウスターソース 適量; 粒マスタード 適量

宝塚市学校給食 @takarazukacity

2023年度開催の宝塚市地産地消料理コンテスト　中学生の部　優秀賞レシピです。
このレシピの生い立ち
受賞者コメントより（抜粋）
「ゆで卵が好きなので、もっとおいしく食べられるように考えました。」

宝塚ねぎ巻き　卵フライ【入賞レシピ】

宝塚市学校給食 @takarazukacity

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材料

4人分

宝塚ねぎ（または白ねぎ） 1本
ゆで卵 4個
豚肉（バラ） 200ｇ
揚げ油適量
パセリ適量
フライ衣
小麦粉適量
水適量
パン粉適量
ソース
ケチャップ適量
マヨネーズ適量
ウスターソース適量
粒マスタード適量

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作り方

1

宝塚ねぎを約10cmに切り、縦に浅く切り目を入れ、開いた状態にしておく。
2

ゆで卵に1を巻き、その上から豚肉を巻きつける。
3

衣をつけ、180度の油で揚げる。
4

☆ソースをつけて食べる。
（ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソース／ウスターソース／粒マスタード）
5

☆半分に切り、パセリを振りかけると見た目がきれいになる。

コツ・ポイント

ゆで卵に小麦粉をつけておくと、ねぎと豚肉が外れにくく巻きやすいですよ。
学校給食で提供されている献立ではありませんが、おいしいのでぜひおためしください。

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宝塚市学校給食 @takarazukacity

2024/01/18 10:03に公開

宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html

このレシピのキーワード

フライねぎ豚肉ゆで卵小麦粉ケチャップ長ネギ

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