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海老と蓮根の挟み揚げ
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海老と蓮根の挟み揚げ-レシピのメイン写真

海老と蓮根の挟み揚げ

♪ひろぺー♪
♪ひろぺー♪ @cook_40116782

ふわふわのはんぺんと、海老と大葉の風味が合わさると最強です。
このレシピの生い立ち
蓮根の天ぷらが大好きなので、ひと工夫してみました。

ふわふわのはんぺんと、海老と大葉の風味が合わさると最強です。
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蓮根の天ぷらが大好きなので、ひと工夫してみました。

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海老と蓮根の挟み揚げ

♪ひろぺー♪
♪ひろぺー♪ @cook_40116782

ふわふわのはんぺんと、海老と大葉の風味が合わさると最強です。
このレシピの生い立ち
蓮根の天ぷらが大好きなので、ひと工夫してみました。

ふわふわのはんぺんと、海老と大葉の風味が合わさると最強です。
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材料

5〜6個分
  • 蓮根 15cm程度
  • ◯はんぺん 1枚
  • ◯むき海老 3〜4尾
  • ◯大葉 3枚
  • ◯片栗粉 大さじ1
  • ◯塩 小さじ1
  • ◯こしょう 小さじ1/2
  • 天ぷら粉 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は均等な厚さで偶数枚に切り、酢水につけておく。
    海老と大葉はみじん切り。

  2. 2

    ビニール袋に◯を入れよく揉みこみ、袋の端を少し切る。

  3. 3

    蓮根の半量を並べ、2を均等に絞り出し蓮根で挟む。

    • 海老と蓮根の挟み揚げ作り方3写真
  4. 4

    天ぷら粉に水を加え、少しもったりするくらいの衣を作り3を投入。

  5. 5

    フライパンに多めに油を熱し、両面こんがり揚げて完成!

    • 海老と蓮根の挟み揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

味をしっかりつけることで、何も付けずにそのままで美味しいです。

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♪ひろぺー♪
♪ひろぺー♪ @cook_40116782
2024/01/18 10:03に公開
安く❗早く❗目指せ品数豊富❗ズボラなので、分量はおおよそで作ってます(^_^;)
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 片栗粉 れんこん 剥きエビ はんぺん テンプラ粉

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