焼きかぶの柚子味噌がけ
簡単な【柚子味噌の作り方】を載せました。
焼いたカブに合わせてみました。よく合います♪
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
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【柚子味噌の作り方】
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柚子は飾り用の皮を少し取っておく。
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実に付いている皮はおろし金でおろす。
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果汁を絞る。
（種は取り除きます） -
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果汁に皮を混ぜる。（1の皮でこそげ落とすときれいに取れます♪）
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飾り用の皮は千切りにする。
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小さなフライパンに柚子味噌の材料を全て入れ、弱火で3分ほど練る。
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柚子味噌の出来上がり。
（この量で2回分ほどになります。） -
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【カブのソテーの柚子味噌がけ】
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カブは、油を熱したフライパンでこんがりと焼く。
味の素で軽く味付け。 -
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お皿にもりつける。
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柚子味噌と柚子の皮を散らして出来上がり。
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2024.01.25
「ゆずみそ」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
柚子はたっぷりの方が美味しいので、
小さめだったら2個入れるといいと思います。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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