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蕪としいたけのミネストローネ
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蕪としいたけのミネストローネ-レシピのメイン写真

蕪としいたけのミネストローネ

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

【管理栄養士レシピ】
季節の野菜とトマトソースを使って、具だくさんのミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
カゴメ基本のトマトソース缶を使ったアレンジメニューです。

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材料

4人分
  • かぶ 100g
  • にんじん 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • しいたけ 2個
  • ベーコン 30g
  • 油 大さじ１
  • ◎カゴメ基本のトマトソース 1缶
  • ◎水 400㎖
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぶは厚めに皮をむき、1.5㎝角に切る。にんじん、玉ねぎは皮をむき、1.5㎝角に切る。

    • 蕪としいたけのミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    しいたけは石づきを取り、1.5㎝角に切る。ベーコンは1.5㎝角に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、１・２を入れ炒める。

    • 蕪としいたけのミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    ◎を加え、沸騰したら蓋をし、野菜が軟らかくなるまで弱火で15～20分程煮る。

    • 蕪としいたけのミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    塩・こしょうを加え、味を調える。

    • 蕪としいたけのミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

・煮込む水の量はお好みで調節してください。
【1人分の栄養価】
エネルギー：117kcal、たんぱく質：2.4g、脂質：7.2g、食塩相当量：0.9g

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2023/12/27 23:54に公開
藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

ミネストローネ かぶ しいたけ にんじん ベーコン 玉ねぎ

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