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ねぎと鶏肉の塩麹煮
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ねぎと鶏肉の塩麹煮-レシピのメイン写真

ねぎと鶏肉の塩麹煮

桃彩楓
桃彩楓 @cook_40206146

ねぎが大好きなので作りました。
このレシピの生い立ち
ねぎが好きでいっぱいたっぷりねぎを食べられるレシピを考えました。

ねぎが大好きなので作りました。
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ねぎと鶏肉の塩麹煮

桃彩楓
桃彩楓 @cook_40206146

ねぎが大好きなので作りました。
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材料

ココットロンド22cm使用
  • 岩津ねぎ 500g
  • えのき茸 1パック
  • 鶏もも肉 1枚
  • 鶏ささみ 3本
  • 料理酒 50ml
  • 塩麹 お好みの分量で
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    、赤ネギは斜め切り、鶏もも肉は一口大、鶏ささみは1本を3つくらいのそぎ切りにして塩・胡椒をして片栗粉をまぶす

  2. 2

    鍋にネギ、鶏肉、えのきだけを入れ、塩麹、料理酒を入れる。

    • ねぎと鶏肉の塩麹煮作り方2写真
  3. 3

    弱めの中火でじっくり20分~30分煮込む。

  4. 4

    完成♪

    • ねぎと鶏肉の塩麹煮作り方4写真

コツ・ポイント

ねぎは白ネギでも赤ねぎでも青い部分も白い部分も甘くておいしいものであればどれでも美味しくできます。

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桃彩楓
桃彩楓 @cook_40206146
2023/12/30 11:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ えのき 片栗粉 ささみ 鶏もも肉 こうじ 酒

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