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麻婆トマじゃが
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麻婆トマじゃが-レシピのメイン写真

麻婆トマじゃが

bouno！
bouno！ @cook_40424299

ご飯がすすむ麻婆トマじゃが！
そのまま食べるのも良し、ご飯にかけて食べるのも！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐ではなくトマトとじゃがいもを使って
美味しく仕上がりました♪
イタリアン風に♪ちょっとおしゃれかな？(笑)

ご飯がすすむ麻婆トマじゃが！
そのまま食べるのも良し、ご飯にかけて食べるのも！
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麻婆豆腐ではなくトマトとじゃがいもを使って
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ご飯がすすむ麻婆トマじゃが！
そのまま食べるのも良し、ご飯にかけて食べるのも！
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麻婆豆腐ではなくトマトとじゃがいもを使って
美味しく仕上がりました♪
イタリアン風に♪ちょっとおしゃれかな？(笑)

ご飯がすすむ麻婆トマじゃが！
そのまま食べるのも良し、ご飯にかけて食べるのも！
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材料

  1. じゃがいも(メークイン) 2個
  2. トマト 1個
  3. にんにくチューブ 3cm
  4. だし(ほんだし) 1、1/2カップ
  5. 【A】砂糖，味噌 各大さじ1、1/2
  6. 【A】みりん、醤油 各大さじ1
  7. 【A】水溶き片栗粉 大さじ2
  8. ごま油 大さじ2
  9. ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは2cm角に切り、さっと洗いトマトは少し大きめに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱して、ひき肉を脂が出るまで中火で炒めます。

  3. 3

    洗ったじゃがいもを加えて油がなじむまでさらに炒め合わせてにんにく、豆板醤を加えていきます。

    • 麻婆トマじゃが作り方3写真
  4. 4

    香りが立ったら【A】を加えて煮て、弱火にして4~5分煮ます。

  5. 5

    じゃがいもがやわらかくなったら水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけて切ったトマトを入れます！

    • 麻婆トマじゃが作り方5写真
  6. 6

    入れたトマトを崩さないように絡めてラー油をまわりにかけて完成です♪

    • 麻婆トマじゃが作り方6写真

コツ・ポイント

トマト入れる・混ぜる時は優しく♪
トマトは少し大きめにカット！

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bouno！
bouno！ @cook_40424299
2023/12/21 13:01に公開
自由気ままに料理投稿してます♪Instagramでも料理投稿しておりますので良かったらそちらも(*´꒳`*)【bouno.cooking】
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