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黒鯛のフリッター
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黒鯛のフリッター-レシピのメイン写真

黒鯛のフリッター

備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684

備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ
【黒鯛を食べてびぜんの牡蠣を守ろう】
第3回びぜんアイデアレシピコンテスト黒鯛部門
このレシピの生い立ち
延本 安子様 提供
※魚

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材料

2人分
  1. 黒鯛 140g
  2. 【A】
  3. 塩 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. 小麦粉 適量
  6. 【B】
  7. 小麦粉 35g
  8. ビール 60cc
  9. 塩 1g
  10. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    黒鯛の鱗を取り、皮付きでひと口大のぶつ切りにする。

  2. 2

    ①にAを入れて下味を付ける。

    • 黒鯛のフリッター作り方2写真
  3. 3

    下味をつけた黒鯛に小麦粉をまぶす。

    • 黒鯛のフリッター作り方3写真
  4. 4

    Bの材料をボウルに入れてバッター液を作り、油で揚げる。

    • 黒鯛のフリッター作り方4写真
  5. 5

    (1人分)エネルギー231kcal、塩分0.8g

コツ・ポイント

ふわふわもちもちの食感で臭みもないです!

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備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684
2023/12/31 04:08に公開
備前市食育推進専門委員会は備前市健康づくり推進協議会委員の中より選任された食育に関係する委員。野菜と魚の摂取を啓発する1つとして、備前でとれる野菜や魚を使ったレシピカード作成やHPへの掲載など、消費者と生産者どちらにも得になる、健康になれるレシピを普及しています。令和3年は牡蠣と大根、令和4年は時短・作りおき野菜とチヌ、令和5年は黒鯛(チヌ)と鶴海なすのレシピコンテストを開催しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649558
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