クリームシチュー【磐梯町産米粉使用】
磐梯町農業公社 @cook_40428080
グルテンフリー【磐梯町産米粉使用】ほっこり温まる、クリームシチュー！多めに作ってグラタンにアレンジもできます！
このレシピの生い立ち
美味しい【磐梯町産の米粉】でグルテンフリーのクリームシチューを作りたくて出来たレシピ。
クリームシチュー【磐梯町産米粉使用】
グルテンフリー【磐梯町産米粉使用】ほっこり温まる、クリームシチュー！多めに作ってグラタンにアレンジもできます！
このレシピの生い立ち
美味しい【磐梯町産の米粉】でグルテンフリーのクリームシチューを作りたくて出来たレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れ、鶏肉を炒める。表面に火が入ってきたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れさっと炒める。
-
- 2
水を入れ蓋をし、コトコトするくらいの火力で加熱する。人参に火が入ってきたら、コンソメを入れる。
-
- 3
ボウルに牛乳と米粉を入れよく混ぜ合わせておく。
鍋の火を止め、②の鍋に合わせた牛乳と、米粉を入れ混ぜ合わせる。 - 4
火をつけて、一旦沸かし米粉に火を入れとろみをつける。
とろみが少ないようであれば米粉を足し調節する。 - 5
塩、こしょうで味を調える。
器に盛り付け、お好みでパセリの粉末をふる。 -
- 6
余ったシチューは、中火で加熱し濃度を濃くするか、又は牛乳で溶いた米粉を足しとろみを強くしチーズをかけて焼けばグラタンに！
-
コツ・ポイント
米粉で作ったと言われなければ気づかないほど、小麦粉で作ったクリームシチューの様な仕上がりに！
磐梯町産の名水で育った美味しいお米で出来た米粉、口当たりなめらかで優しい甘味。濃度を濃くすればチーズをかけてグラタンにするのもおすすめ！
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