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梅ダレでいただく!豆腐の照り焼き
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梅ダレでいただく!豆腐の照り焼き-レシピのメイン写真

梅ダレでいただく!豆腐の照り焼き

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。豆腐の照り焼きに梅干しをプラスして、身体を弱酸性に整えましょう!甘酸っぱさがクセになる一品です
このレシピの生い立ち
身体を弱酸性に整えるオススメ食品のひとつに梅干しがあります。
そのまま食べるのも良いですが、ちょっと手を加えておかずの一品にするのはいかがですか?

管理栄養士の古賀圭美です。豆腐の照り焼きに梅干しをプラスして、身体を弱酸性に整えましょう!甘酸っぱさがクセになる一品です
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そのまま食べるのも良いですが、ちょっと手を加えておかずの一品にするのはいかがですか?

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梅ダレでいただく!豆腐の照り焼き

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管理栄養士の古賀圭美です。豆腐の照り焼きに梅干しをプラスして、身体を弱酸性に整えましょう!甘酸っぱさがクセになる一品です
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そのまま食べるのも良いですが、ちょっと手を加えておかずの一品にするのはいかがですか?

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材料

2人分
  • 絹豆腐(食べやすい大きさに切る) 1丁
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • A しょう油 小さじ1
  • A 酒 大さじ2
  • A いちじくジャム 大さじ1
  • A 梅干し(種を取って叩く) 2個(正味30g)
  • A 水 大さじ1
  • お好みのスプラウト 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをし、片栗粉をまぶす。
    Aは合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①の豆腐の全ての面を焼く。

  3. 3

    Aを加え、とろみがついてきたら火を消して器に盛る。
    スプラウトを飾り付ける。

  4. 4

    アヲハタ まるごと果実 いちじくを使用。

    • 梅ダレでいただく!豆腐の照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

●豆腐は崩れやすいので、軽く水切りをしておくと◎。また、ひっくり返すときに崩れるのを防止するために、フライパンの縁をうまく使って調理すると良いでしょう。

●スプラウトは無くてもOKです!

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スポチューバーTV @cook_40296531
2023/12/21 03:45に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 いちじく ジャム 梅ぼし 酒 絹ごし豆腐 スプラウト

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