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キノコのにんにくオイル炒め
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キノコのにんにくオイル炒め-レシピのメイン写真

キノコのにんにくオイル炒め

leoma
leoma @cook_40049186

さっぱりとガーリックを効かせたキノコ
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材料

  • にんにく 2片
  • サラダオイル 大さじ2
  • コショウ 3振り
  • レモン 1切れ
  • マジックソルト 小さじ1/2
  • レモンオイル 適量
  • レモスコ 適量
  • ワイン 20cc
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ2をひき、にんにくを炒め、さらにキノコをいためる。
    スパイスをふる。

    • キノコのにんにくオイル炒め作り方1写真
  2. 2

    全体に火が通ったらワインをかけ、蓋をして弱火で蒸し焼き。

    • キノコのにんにくオイル炒め作り方2写真
  3. 3

    水分が通ったら皿にもり、パセリ、レモンオイル、レモスコをかける。

    • キノコのにんにくオイル炒め作り方3写真

コツ・ポイント

サッと火を通して焦げる前にワイン投入

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/12/23 12:48に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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