まいたけ、しめじ、人参、玉ねぎ、鶏もも肉は粗みじん切りにする。
ほうれん草は3cm程度の長さに切る。

お湯300ccに顆粒コンソメを入れて溶かしておく。

熱した鍋にサラダ油をひき、人参、玉ねぎ、鶏もも肉をさっと炒める。
まいたけ、しめじ、ほうれん草を加えて胡椒で味付けする。

３に小麦粉とバターを加えてさっと混ぜ、２と牛乳を入れて混ぜながらひと煮立ちさせる。

４を器に盛り、ミックスチーズをのせて1200wのオーブンで３分焼き、粉チーズとパセリをかける。

オリーブオイルとおろしにんにくを混ぜ、バケットに塗り、1200wのオーブントースターで１分焼く。