フライパンにバターを入れ熱し、そこにはまぐりを入れます。

バターが溶けてきたら酒(50ml)入れ蓋をします。

お酒は目分量でカップ1/4くらいで○

はまぐりが全て開いたら
にんにく麹を入れよく混ぜ、
ネギを散らしたら出来上がり！

乾燥パセリでも
彩りよくみえます。

多少洗っても味が濃いので美味しく食べる事ができます。

(スープに砂が出てきていたら沈殿した砂は捨ててください)