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パパド 揚げ方
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パパド 揚げ方-レシピのメイン写真

パパド 揚げ方

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

インド料理のプレートの一番上に乗っているパリパリの薄いおせんべい。インド食材店にあったので揚げてみました。 #パパド
このレシピの生い立ち
作り方を見ると180度の油で揚げると書いてありますが、低めの方が良かったので、覚書として書きました。
油で揚げるのが一番おいしいです。
次はオーブントースター。直火は焦げやすいです。

インド料理のプレートの一番上に乗っているパリパリの薄いおせんべい。インド食材店にあったので揚げてみました。 #パパド
このレシピの生い立ち
作り方を見ると180度の油で揚げると書いてありますが、低めの方が良かったので、覚書として書きました。
油で揚げるのが一番おいしいです。
次はオーブントースター。直火は焦げやすいです。

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パパド 揚げ方

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

インド料理のプレートの一番上に乗っているパリパリの薄いおせんべい。インド食材店にあったので揚げてみました。 #パパド
このレシピの生い立ち
作り方を見ると180度の油で揚げると書いてありますが、低めの方が良かったので、覚書として書きました。
油で揚げるのが一番おいしいです。
次はオーブントースター。直火は焦げやすいです。

インド料理のプレートの一番上に乗っているパリパリの薄いおせんべい。インド食材店にあったので揚げてみました。 #パパド
このレシピの生い立ち
作り方を見ると180度の油で揚げると書いてありますが、低めの方が良かったので、覚書として書きました。
油で揚げるのが一番おいしいです。
次はオーブントースター。直火は焦げやすいです。

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材料

  • パパド 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    プレーンパパド
    けっこう強めの塩味です。

    • パパド 揚げ方作り方1写真
  2. 2

    厚手のフライパンを中火で温め、1cmくらい油を入れて少し温まったらパパドを入れる。(油の温度は低めで)

    • パパド 揚げ方作り方2写真
  3. 3

    パパドが反り返ったりしないようトングで押さえながら揚げる。
    表面に細かい気泡が出てくる。
    両面を30秒くらいずつ揚げる。

    • パパド 揚げ方作り方3写真
  4. 4

    両面に細かい気泡が出来て、少しきつね色になったら出来上がり。取り出して、立てて油を完全に切る。

    • パパド 揚げ方作り方4写真
  5. 5

    【電子レンジでの作り方】
    電子レンジの中央に直接パパドを1枚置き、500Wで1分ずつ両面を加熱する。

    • パパド 揚げ方作り方5写真
  6. 6

    【オーブントースターでの作り方】
    細かい気泡が出来るまで両面を1分位ずつ焼く。

    • パパド 揚げ方作り方6写真
  7. 7

    【ガスの直火での作り方】
    トングで挟んで細かい気泡が出来るまで両面を1分位ずつ焼く。

    • パパド 揚げ方作り方7写真
  8. 8

    【フライパンでの作り方】
    細かい気泡が出来るまで両面を1分位ずつ焼く。

    • パパド 揚げ方作り方8写真

コツ・ポイント

油が熱いと、パパドを油に入れたとたん、ぶわっと変形してすぐ焦げてしまうので、慣れないうちは低めの温度でじっくり揚げる方が良いようです。揚げたては少しふにゃっとしてますが、冷めるとパリッとします。
電子レンジなどでも出来ます。

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クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436
2024/03/18 00:29に公開
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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