麻婆豆腐、厚揚げプラス。
いくおっちゃん @190_chan_pad
厚揚げも 元はといえば 豆腐です。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には、毎週水曜日になると、厚揚げと豆腐がやってきます。油断すると消費期限が切れそうになります。そうなる前に、ドーンと作って、みんなで食べて幸せになります。
麻婆豆腐、厚揚げプラス。
厚揚げも 元はといえば 豆腐です。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には、毎週水曜日になると、厚揚げと豆腐がやってきます。油断すると消費期限が切れそうになります。そうなる前に、ドーンと作って、みんなで食べて幸せになります。
アプリでひらく作り方
- 1
なたね油を中火で熱し、みじん切りのにんにくとしょうがを炒めます。
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- 2
次に、小口切りの長ねぎを投入します。
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- 3
豚挽肉を投入し、しっかり炒めます。
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- 4
鍋肌で豆板醤を焼き、具材に絡めます。豆板醤の分量はお好みで･･･。
-
- 5
★を流し込み、切り分けた豆腐と厚揚げも入れ、ひと煮立ちさせます。
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- 6
いったん火を止めて、☆の水溶き片栗粉を回し入れます。再点火し、ほどよくとろみを付けます。
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- 7
長ねぎの青い部分の小口切りを投入し、軽く混ぜ合わせます。
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- 8
出来上がりです。ごま油を垂らすと、よりおいしくなります。
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- 9
今回は、150ｇほどのご飯に盛り付けて、麻婆丼にしてみました。
-
コツ・ポイント
豆腐と厚揚げのダブルパンチで、具だくさんの麻婆豆腐とします。豆腐は木綿を使います。鶏がらスープは、お使いの鶏がらスープの素の使い方に合わせて、分量を用意してください。
つくれぽ
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