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レンジで簡単!ごぼうのカレー味噌サラダ
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レンジで簡単!ごぼうのカレー味噌サラダ-レシピのメイン写真

レンジで簡単!ごぼうのカレー味噌サラダ

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

ダイエット中でも罪悪感なく食べられるマヨなしノンオイルのごぼうサラダ。レンジでお手軽、クセになる味わい!作り置きも○
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないヘルシーなごぼうサラダを作りたくて。

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レンジで簡単!ごぼうのカレー味噌サラダ

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

ダイエット中でも罪悪感なく食べられるマヨなしノンオイルのごぼうサラダ。レンジでお手軽、クセになる味わい!作り置きも○
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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本 70-80g
  2.  味噌 小さじ1
  3.  カレー粉 小さじ1
  4.  きび砂糖 小さじ1/4〜1/3
  5.  すりごま(いりごま) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、一口大の乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    軽く水気を残して、耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    味噌、きび砂糖、すりごまをまぶす。

コツ・ポイント

ごぼうの食感を残したいので、加熱しすぎないこと!
1人前 34kcal たんぱく室1.1g 脂質0.4g 炭水化物7.2g 塩分0.4g

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堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
2024/01/20 19:26に公開
現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中
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