パイシートで簡単♪アップルパイ
りんごのフィリングはマーマレードジャムで煮て作ります。りんごフィリングとパイシートだけのシンプルアップルパイ。
このレシピの生い立ち
レモンがなかったのでマーマレードジャムで煮てりんごフィリングを作ってみました。マーマレードのほろ苦さと甘酸っぱさがりんごと合って美味しかったのでレシピにしました。
パイシートで簡単♪アップルパイ
りんごのフィリングはマーマレードジャムで煮て作ります。りんごフィリングとパイシートだけのシンプルアップルパイ。
このレシピの生い立ち
レモンがなかったのでマーマレードジャムで煮てりんごフィリングを作ってみました。マーマレードのほろ苦さと甘酸っぱさがりんごと合って美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
〜アップルフィリング作り〜
りんごは皮、芯を除き食べやすいいちょう切りにし小鍋に入れ水、砂糖を一緒に加え弱火で煮る -
- 2
りんごがしんなりして水分がなくなってきたら、ジャムを加え弱火で再び煮る
-
- 3
りんごが柔らかくジャムと馴染んで汁気が無くなたらお好みでシナモンを加え火を止める。
-
- 4
お皿に移し冷ましておく。
多めに作ったので残りはヨーグルトにでも♪
-
- 5
〜アップルパイ作り〜
パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。
卵黄を２／３くらい用意しておく。オーブン200℃で予熱
- 6
オーブンシートの上で作業します。
パイシートは被せる方を少し小さく切る(2／３くらいの所でカット) -
- 7
りんごを乗せる方にピケをし卵黄をフチに塗っておく
被せる方に切り込みを入れておく。 -
- 8
りんごフィリングを乗せ
-
- 9
切り込みを入れたシートを被せ少し伸ばしながらフチに接着していきフォークで止め焼成面に卵黄を塗る。
-
- 10
200℃で予熱したオーブンを180℃に下げパイを天板にオーブンシート毎乗せ180℃20分焼く
-
- 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
りんごはパイシート一枚で
１個分使いました。
ジャムで作らない場合
りんご１個につき砂糖20〜25g水小さじ2で煮て汁気が無くなったらレモン汁小さじ1〜2、シナモンを仕上げに少し加えて作ってください。
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