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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

ひぃ坊ママ
ひぃ坊ママ @cook_40201757

今回は大量に切り干し大根を貰ったので大量に作りますが、分量は2人分です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の定番の煮物は家族も大好物なのでよく作ります。
たくさん貰ったので今回は大量に作って実家にもお裾分けします。

今回は大量に切り干し大根を貰ったので大量に作りますが、分量は2人分です。
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切り干し大根の定番の煮物は家族も大好物なのでよく作ります。
たくさん貰ったので今回は大量に作って実家にもお裾分けします。

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切り干し大根の煮物

ひぃ坊ママ
ひぃ坊ママ @cook_40201757

今回は大量に切り干し大根を貰ったので大量に作りますが、分量は2人分です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の定番の煮物は家族も大好物なのでよく作ります。
たくさん貰ったので今回は大量に作って実家にもお裾分けします。

今回は大量に切り干し大根を貰ったので大量に作りますが、分量は2人分です。
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切り干し大根の定番の煮物は家族も大好物なのでよく作ります。
たくさん貰ったので今回は大量に作って実家にもお裾分けします。

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材料

2人分
  • 切り干し大根 30g
  • にんじん 20g
  • 高野豆腐 1/2個
  • （油揚げ） 1/2
  • しいたけ 3枚
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • だし汁 250ml
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はもみ洗いをし、水で戻し、食べやすく切る
    人参は太めの千切り。

    • 切り干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐も水で戻して細く切る
    (油揚げの場合は油抜きして細く切る)

    • 切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    しいたけも細切りにする
    (石づきの部分も先の方を少し切って細切りにして入れます)

    • 切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋にすべての材料を入れてフタをして熱する。
    沸騰したら弱火にして、柔らかくなるまで煮る。

    • 切り干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    だしと醤油はあご(飛魚)のだしが入ったものを使います

    • 切り干し大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

今回は時短のため予め軽く炒めたにんじんを使います。

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ひぃ坊ママ
ひぃ坊ママ @cook_40201757
2024/01/13 14:05に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 しいたけ にんじん 高野豆腐 油揚げ

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