黒豆炒飯
平中なごん @cook_40359144
おせちの黒豆も具材に加えた和風炒飯☆
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番「黒豆の甘煮」。美味しいのですがたくさん用意するとあまりがち……ということでふと思い立ち、黒豆も具材に加えて炒飯を作ってみました！
甘い黒豆の味は意外と炒飯にもよく合います！
甘じょっぱい炒飯の味がなんとも真好吃ですよ☆
黒豆炒飯
おせちの黒豆も具材に加えた和風炒飯☆
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番「黒豆の甘煮」。美味しいのですがたくさん用意するとあまりがち……ということでふと思い立ち、黒豆も具材に加えて炒飯を作ってみました！
甘い黒豆の味は意外と炒飯にもよく合います！
甘じょっぱい炒飯の味がなんとも真好吃ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
叉焼は5mm角ほどの細かい角切りに、長ネギ、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに油を敷き、まずは長ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒め、一旦、出しておく。
- 3
再びフライパンに油を敷き、卵を割り入れて炒め、油を含んだ炒り卵にする。
- 4
フライパンに長ネギ、ニンニク、鷹の爪を戻し、叉焼も投入。塩、胡椒、一味、山椒、胡麻油で味付けし、軽く炒める。
- 5
フライパンにごはんと黒豆も煮汁ごとも投入。よく混ぜながらご飯がパラパラになるように炒める。
- 6
お皿に盛り、上に紅生姜も飾れば出来上り☆
-
コツ・ポイント
黒豆の作り方は割愛します。市販でもご家庭之味でも。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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