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残り湯で蕎麦湯で豆腐・ヴィーガンおつまみ
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残り湯で蕎麦湯で豆腐・ヴィーガンおつまみ-レシピのメイン写真

残り湯で蕎麦湯で豆腐・ヴィーガンおつまみ

veg/vegan/精進/レシピの菜食cook TONEBASS
veg/vegan/精進/レシピの菜食cook TONEBASS @vegetarianTONE

十割蕎麦のゆがき湯の残りで作るヘルシー。 ベジタリアン・ヴィーガンの方のおつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
十割蕎麦の湯がき湯、冷蔵庫に入れてたらプルンプルンになってたんで、あ!!胡麻豆腐みたいにしてみたら美味しいんちゃうんと思い、作ってみました。調べたら同じ事をしてる人いてますね(笑) 

十割蕎麦のゆがき湯の残りで作るヘルシー。 ベジタリアン・ヴィーガンの方のおつまみにお勧めです。
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十割蕎麦の湯がき湯、冷蔵庫に入れてたらプルンプルンになってたんで、あ!!胡麻豆腐みたいにしてみたら美味しいんちゃうんと思い、作ってみました。調べたら同じ事をしてる人いてますね(笑) 

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残り湯で蕎麦湯で豆腐・ヴィーガンおつまみ

veg/vegan/精進/レシピの菜食cook TONEBASS
veg/vegan/精進/レシピの菜食cook TONEBASS @vegetarianTONE

十割蕎麦のゆがき湯の残りで作るヘルシー。 ベジタリアン・ヴィーガンの方のおつまみにお勧めです。
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十割蕎麦の湯がき湯、冷蔵庫に入れてたらプルンプルンになってたんで、あ!!胡麻豆腐みたいにしてみたら美味しいんちゃうんと思い、作ってみました。調べたら同じ事をしてる人いてますね(笑) 

十割蕎麦のゆがき湯の残りで作るヘルシー。 ベジタリアン・ヴィーガンの方のおつまみにお勧めです。
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材料

4人分(およそ)
  • 十割蕎麦の湯がき湯 400~500ml
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量(5g強ぐらいかな?)
  • 片栗粉用の天然水 適量
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作り方

  1. 1

    湯がき湯を鍋に入れて1/3ぐらい減るまで焦げつかさないようかき混ぜながら
    煮詰めます。塩を自分の好みの量を入れます。

    • 残り湯で蕎麦湯で豆腐・ヴィーガンおつまみ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を入れしっかりと沸騰させて火を入れます。型に流し込んで冷蔵庫で冷やせば完成です。

    • 残り湯で蕎麦湯で豆腐・ヴィーガンおつまみ作り方2写真

コツ・ポイント

分量や味は自分のセンスを信じて下さい。このレシピはアイディアの参考程度に。 胡桃、ピーナッツの砕いたの入れたら美味しそうだと思います。 わさび醤油や、クラッシュナッツ類振りかけたりして、お酒にお摘みに最高だと思いますよ!

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veg/vegan/精進/レシピの菜食cook TONEBASS
veg/vegan/精進/レシピの菜食cook TONEBASS @vegetarianTONE
2024/01/13 07:15に公開
10歳の中反抗期バリバリの男の子の子育てに日々大奮闘の完全・主夫のおとうちゃんです。元ヴィーガンですが、半月板損傷回復の為に使い出した煮干し出汁から菜食は見事に崩れ、子供が出来てからは普通の食生活を送っています。ですが、心の端にはヴィーガン思考はまだ続きちょとだけでも菜食主義です。 子供に菜食は付き合わせていませんが、とても野菜好きの子供には育ってしまいました(笑)男の料理で適当ですが、みなさんよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 そば 湯

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